千禾味业就酱油检出镉及商标争议致歉

2025年3月21日，千禾味业食品股份有限公司（以下简称“千禾味业”）就近期媒体报道的酱油产品检出“镉”及商标“千禾0”引发的争议，通过其官方渠道正式发布致歉声明。

近日，千禾味业旗下“千禾0”酱油产品被曝出检出微量“镉”，同时其商标“千禾0”也引发消费者关于是否“零添加”的广泛讨论。针对这一事件，千禾味业迅速启动自查程序，对公司在售产品、在库产品及在生产产品进行了全面检测，并对生产流程、生产设备、生产环境等进行了严格检查。

经自查，千禾味业确认其千禾0系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况。公司强调，千禾0系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中除生产所需的食品原料外，未使用任何食品添加剂。同时，千禾味业表示，媒体报道中所述酱油产品检出的微量“镉”来源于原料，且公司使用的原材料均符合国家标准要求。根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量有明确规定，而千禾味业产品的“镉”检出值远低于相应类别食品安全标准的要求。

关于商标“千禾0”，千禾味业解释称，这是其零添加产品的重要标识，按《商标法》规定在核准的商品上使用。该商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于广大消费者选购。然而，由于前期与消费者沟通不到位，导致部分消费者产生了误会，千禾味业对此深表歉意。

为了消除不良影响，千禾味业表示将采取一系列措施。首先，公司将常态化邀请更多消费者走进生产工厂，监督生产过程，进一步推动生产可视化进程，让消费者“生产看得见、吃得很放心”。其次，公司将加强与消费者的沟通，确保消费者能够准确理解产品信息和商标含义，避免类似误会的再次发生。

千禾味业还强调，公司将一如既往地坚持高品质生产标准，为消费者提供安全、健康、美味的调味品。同时，公司也将积极听取消费者和社会各界的意见和建议，不断改进和提升产品和服务质量。

此次事件对千禾味业来说是一次深刻的教训和鞭策。千禾味业表示，将以此为契机，进一步加强内部管理，提升产品质量和品牌形象，为消费者创造更多价值。