曝乐事薯片含致癌添加剂 医生解读：长期过量摄入增患癌风险
一则关于乐事薯片含有致癌添加剂的消息在网络上迅速传播，引发了广大消费者的广泛关注和担忧。针对此事，四川省中西医结合医院肿瘤科副主任医师龙鑫进行了专业解读。
据龙鑫医生介绍，被曝出的致癌添加剂名为TBHQ（特丁基对苯二酚），这是一种人工合成的油溶性抗氧化剂，主要用于延长食品的保质期。然而，国家规定食品中TBHQ的最大添加量为每公斤0.2克，长期过量摄入会增加患癌风险。
乐事薯片作为休闲食品市场的知名品牌，其产品质量一直备受消费者关注。针对此次事件，乐事客服迅速做出回应，表示根据GB2760食品添加剂使用标准规定，食品中TBHQ的最大添加量为每千克0.2克，并且是以油脂中的含量来确定的。乐事的产品符合国家相关规定，消费者可以放心食用。
然而，龙鑫医生提醒广大消费者，尽管乐事薯片中的TBHQ含量可能符合国家标准，但长期大量摄入含有此类添加剂的食品仍然可能增加健康风险。因此，建议消费者在购买和食用食品时，应关注食品成分表，尽量选择添加剂较少、更健康的食品。
此外，龙鑫医生还指出，TBHQ在国际上的安全性一直存在争议。例如，日本明令禁止使用TBHQ，而美国FDA在批准TBHQ使用时，也公开了其安全性评估报告，并征求公众意见。这表明，对于食品添加剂的安全性评估和使用标准，不同国家和地区可能存在差异。
除了TBHQ之外，乐事薯片还曾因丙烯酰胺含量超标而引发争议。丙烯酰胺是一种在高温加工食品中易产生的化学物质，被国际癌症研究机构（IARC）列为2A类致癌物。尽管中国尚未制定丙烯酰胺的限量标准，但专家建议儿童、孕妇等敏感人群应控制其摄入量。
此次乐事薯片含致癌添加剂的事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视。消费者在购买食品时，应仔细查看食品成分表，选择健康、安全的食品。同时，相关部门也应加强对食品添加剂的监管力度，确保消费者的食品安全。
