于东来炮轰超市行业：70%商品为“垃圾”，呼吁提升商品质量与员工待遇
胖东来创始人于东来在中国超市周论坛上的一席发言，将零售行业推上了风口浪尖。他直言不讳地指出，当前中国超市货架上约70%的商品属于高盐高糖、添加剂超标的“工业垃圾”，仅有30%符合健康标准。这番言论迅速引发了广泛关注和热议。
于东来在发言中强调，不是市场不好，而是从业者没有认真对待职业，导致超市行业几乎都在卖垃圾商品。他以某品牌薯片为例，指出其钠含量超国际标准3倍，并痛批这些商品不是在满足消费者需求，而是在制造疾病。于东来的言论不仅揭示了超市行业低质化竞争的乱象，也引发了消费者对食品安全的高度关注。
尽管胖东来以“员工月薪9000元、年休假60天”的优厚待遇著称，但于东来坦言，胖东来的效率仍不及山姆会员店的三分之一。他指出，武汉山姆理货员时薪不足20元，而胖东来同岗位综合收入达35元/小时，但后者的人效仅为前者28%。这种矛盾在胖东来帮扶其他企业时显得尤为尖锐，有超市经胖东来改造后，员工薪资翻倍却亏损扩大，最终不得不回归“996模式”。
于东来还表示，胖东来正在进行一场供应链革命，以提升商品质量和健康标准。2024年，胖东来下架了10841款低质商品，并引入了12581款自营爆品。在许昌时代广场店，DL系列商品贡献了28%的销售额，毛利率达行业均值2倍。这种“断腕式改革”已复制到23家帮扶企业，并取得了显著成效。
在谈及行业内其他优秀企业时，于东来特别提到了山姆和Costco。他认为，这些企业做得很好，胖东来也从他们身上学到了不少。然而，他也毫不掩饰自己的观点，认为山姆等超市给员工的薪水还是偏低，这不利于提升企业文化和员工的幸福感。他呼吁肯德基、星巴克、麦当劳等外企能适当提高员工工资，让员工、顾客和社会都更加开心。
于东来的发言不仅揭示了超市行业的现状和问题，也引发了人们对食品安全、员工待遇和企业社会责任的深刻思考。他的炮轰撕开了超市行业的四重黑幕，包括添加剂轰炸、伪健康陷阱、价格欺诈链和利益同盟链等。这些黑幕不仅损害了消费者的利益，也阻碍了行业的健康发展。
此次事件也引发了官媒和市场的积极回应。《新闻联播》用5分钟时间肯定了胖东来的模式，市场监管总局也宣布将开展“超市清浊行动”。同时，20家区域超市宣布将效仿胖东来，进行商品质量和员工待遇的提升。这些积极的变化表明，于东来的发言不仅引发了广泛关注，也推动了行业的进步和改革。
