绝味鸭脖上半年关闭约千家门店，面临经营挑战

近日，卤味行业领军企业绝味食品发布了2024年年中报告，报告显示，上半年绝味鸭脖在中国大陆地区关闭了约1000家门店，这一数字引起了业界的广泛关注。

根据绝味食品发布的财报，截至报告期末，绝味在中国大陆地区的门店总数为14969家，相较于2023年底的15950家，减少了近1000家门店。这一变化不仅反映了绝味鸭脖在经营策略上的调整，也暴露了其面临的严峻经营挑战。

财报显示，上半年绝味食品实现营业收入33.40亿元人民币，同比下降9.73%。尽管净利润实现了同比增长22.20%，达到2.96亿元人民币，但营收的下滑和门店数量的减少无疑给绝味鸭脖的未来发展蒙上了一层阴影。

绝味食品在财报中表示，上半年营业收入的下降主要是由于产品销量下降所致。而门店数量的减少，则进一步加剧了营收的压力。卤味行业的收入大部分来自于线下门店，门店数量的减少直接影响了产品的销量和市场的覆盖范围。

此外，绝味鸭脖还面临着管理上的挑战。近年来，公司因信息披露违法违规等问题多次被证监会立案调查，这不仅影响了公司的品牌形象，也增加了其经营的不确定性。同时，加盟商与门店的管理问题也日益凸显，食品安全问题和服务态度问题频发，进一步损害了消费者的信任和忠诚度。

面对这些挑战，绝味食品在上半年采取了多项措施来应对。公司坚持“深耕鸭脖主业”的经营战略，着重调整门店和加盟商结构，推动品牌升级和数字化转型。同时，公司还通过提升单店营收和保障加盟商生存来稳定市场地位，与加盟商共渡难关。

然而，这些措施能否有效缓解绝味鸭脖的经营压力，还需时间来验证。卤味行业的竞争日益激烈，市场格局不断变化，绝味鸭脖需要不断创新和优化经营策略，才能在激烈的市场竞争中保持领先地位。

总之，绝味鸭脖上半年关闭约千家门店的消息再次提醒我们，卤味行业的竞争已经进入了一个全新的阶段。企业需要不断提升自身的竞争力，才能在市场中立于不败之地。