酒店菜品非法添加庆大霉素案引众怒，全面彻查势在必行

近日，江苏南通崇川区发生了一起震惊社会的食品安全事件。据报道，观音山花园大酒店为预防顾客腹泻，竟在菜肴中非法添加庆大霉素，这一行为严重违反了国家食品安全法规，引发了社会各界的广泛关注和强烈谴责。

案件回顾：

2023年9月3日，南通市崇川区市场监督管理局接到群众举报，称某酒店存在在菜品中添加庆大霉素的违法行为。接到举报后，市场监管部门迅速联合公安部门展开突击检查。在后厨垃圾桶中，执法人员发现了已使用的硫酸庆大霉素注射液4盒，并在厨师长办公室查获未使用的注射液101盒。经权威机构检测，从该酒店后厨提取的菜品样品及未开封注射液内均检测出庆大霉素成分。

原来，自2023年以来，该酒店厨师长沙某、厨师付某为防止食后腹泻群体性食物中毒事故的发生，在烧制的鸡汁烩花胶、鸡汁烩蹄筋等“头菜”中，按照十桌一盒（相当于每桌一支）的标准添加硫酸庆大霉素注射液，累计售出添加该药品的烩菜1612份，销售金额高达77376元。

法律严惩：

面对这一严重违法行为，司法机关迅速介入。2023年11月10日，南通市崇川区检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，对沙某依法批准逮捕。2024年2月19日，该院对沙某、付某提起刑事附带民事公益诉讼，请求判令两人连带承担销售总额3倍的惩罚性赔偿金232128元，并在省级以上媒体公开赔礼道歉。4月23日，法院对该案刑事暨附带民事公益诉讼一审宣判，支持检察机关全部诉讼请求，两名被告人分别被判处有期徒刑二年及一年六个月，宣告缓刑，并处罚金共计16万元。

上下游追责：

在案件调查过程中，还发现涉案硫酸庆大霉素全部来自某连锁大药房的同一家门店，酒店杂工张某在未提供处方的情况下，多次大量购买该药品。药店未凭处方销售处方药的行为，违反了国家关于药品分类管理规定。对此，检察机关依法向市场监管部门制发检察建议，督促对相关违法行为作出行政处罚，并开展食品非法添加全面摸排和药品零售专项整治。截至目前，市场监管部门已对涉案酒店罚款118万余元，吊销其《食品经营许可证》，并对沙某、付某及其他2名酒店经营负责人作出终身或五年内不得从事食品生产经营管理工作的行政处罚，同时将其列入严重违法失信名单。

社会反响与警示：

此案曝光后，社会舆论哗然。有媒体评论指出，往菜品中添加处方药的行为已严重威胁人民群众的身体健康，堪称丧心病狂、无法无天。特别是考虑到就餐人群中可能包含对庆大霉素过敏的人、孕妇及幼儿等特殊人群，这种行为更是令人发指。

此案也暴露出食品安全监管的薄弱环节和处方药管理的漏洞。司法机关和监管部门应以此为鉴，举一反三，全面、彻底调查投放庆大霉素的涉食品安全违法问题，深挖灰色产业链，实施综合治理、系统治理、源头治理，确保人民群众“舌尖上的安全”。

结语：

食品安全无小事，任何违法违规行为都必将受到法律的严惩。我们呼吁所有食品生产经营者严格遵守法律法规，诚信经营，共同维护食品安全的良好环境。同时，也提醒广大消费者提高警惕，一旦发现食品安全问题，应及时向相关部门举报，共同守护我们的健康权益。