盒马回应“面包刺客”争议：定价合理，消费者可按需选择

近日，盒马鲜生因一款售价16.9元/片的欧坦得酵醒系列切片欧包在社交平台引发广泛热议，部分消费者将其称为“面包刺客”。针对这一争议，盒马官方于4月1日作出了正式回应，表示商品定价合理，消费者可根据个人口味和需求自主选择是否购买。

据悉，这款引发争议的欧包主打“比利时进口酸面团，48小时慢发酵”概念，并宣称具备低升糖、易消化等健康特性。然而，不少消费者在购买后表示，该面包的口感与普通面包差异不大，且价格偏高，因此质疑其性价比。

针对消费者的质疑，盒马客服回应称，商品定价是基于进口原料和工艺成本综合考虑的，属于合理定价范围。同时，客服还表示，个人口味因人而异，不能代表所有人的口味，如果觉得不好吃，下次可以选择不买。

为了进一步解释产品特性，盒马官方在线上购物平台对“含酸面团”这一标签进行了具体解释。据称，酸面团是谷物原料、水、微生物通过长时间发酵形成的酵种及其衍生物，能赋予面包独特的口感和营养价值。盒马还强调，酸面团面包是“清洁标签”代表，具有天然酸香口味、低升糖指数、高消化吸收率和天然防腐特性，易消化。

然而，部分消费者对此并不买账。有消费者指出，该面包配料表中的“杜伦小麦酸面团（非活性）”表明其天然酵母已失去活性，面包依赖食品加工用酵母发酵，因此吃起来并没有预期的酸性口感。此外，还有消费者表示，该面包的包装简陋，与高价不符，缺乏应有的仪式感。

面对消费者的种种质疑和不满，盒马表示将认真倾听市场反馈，并加速健康新品的迭代。同时，盒马也强调，将一如既往地为消费者提供高品质、高性价比的商品和服务。

此次“面包刺客”争议不仅引发了消费者对盒马商品定价和性价比的关注，也折射出新零售巨头在品质把控、品牌信任与消费升级需求间的深层矛盾。未来，盒马如何平衡商品品质与价格、满足消费者日益增长的品质需求，将成为其持续发展的关键所在。