月饼市场遇冷，多家企业积极应对销售挑战
随着中秋节的临近，本应是月饼销售旺季的市场却显得格外冷清。多家知名企业纷纷回应月饼销售遇冷的现象，表示正积极采取措施应对这一挑战。
市场现状：销量下滑，竞争激烈
据多方报道和数据显示，今年月饼市场的销量和销售额均出现了不同程度的下滑。中国焙烤食品糖制品工业协会的报告显示，2024年全国月饼产量预计约为30万吨，销售额大约为200亿元人民币，相较于2023年的32万吨产量和220亿元销售额有所下降。这一现象引发了社会各界的广泛关注与深刻反思。
多家月饼生产企业和销售商表示，今年的订单量明显减少，部分厂家甚至采取了“上3天休1天”的工作制度以应对订单不足的问题。深圳、广州等地的月饼代工厂销售经理纷纷表示，今年的销售压力较大，市场需求疲软，消费者购买力减弱是主要原因之一。
企业回应：积极调整策略，应对市场变化
面对月饼市场的销售压力，多家企业纷纷回应并采取措施。广州酒家（603043）日前在上证e互动平台回应投资者表示，公司月饼生产计划已如期完成，现正处于月饼零售高峰期，但具体销售数据需关注后续经营数据公告。作为月饼市场的龙头企业，广州酒家的“月饼系列产品”在公司总营收中占比显著，但今年来股价表现不佳，显示出市场压力。
五芳斋（603237）虽然没有直接回应销售情况，但行业数据显示，整个食品饮料板块在A股市场表现不佳，万得食品、饮料与烟草行业指数年内下跌23.99%。
应对措施：创新产品，拓展渠道
为了应对市场变化，企业纷纷采取多种措施。一方面，加强产品创新，推出更多符合年轻人口味和健康理念的新品。例如，西贝的奶酪桂花杂粮月饼、蔓越莓沙棘杂粮月饼，广州酒家与德芙联名的巧克力月饼等，都力求在口味上吸引年轻消费群体。
另一方面，企业积极拓展销售渠道，利用电商平台、社交媒体等线上渠道加强与消费者的互动和沟通，提高品牌知名度和美誉度。数据显示，线上平台在月饼销售中的占比逐年提升，综合电商平台占比达49.4%，即时零售平台占比达39.8%。
行业展望：回归理性，寻求新增长点
多位行业专家表示，月饼市场遇冷并非偶然现象，而是多重因素叠加的结果。面对这一挑战，企业需要积极应对、主动求变。通过提升产品品质、加强创新力度、拓展销售渠道等方式，企业可以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
长远来看，月饼市场将回归到一个更加理性和健康的状态。消费者对月饼的需求并没有消失，只是在健康消费观念的影响下，对月饼的口味、品质和文化内涵有了更高的要求。对于月饼企业而言，这既是一种挑战，也是一种机遇。只有不断创新，满足消费者的需求，才能在市场竞争中立于不败之地。
